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AgriChef 2018-2019

Une action de coopération entre des écoles d’agriculture et des écoles hôtelières bretonnes pour :

  • Renforcer les liens entre l’agriculture et la gastronomie bretonne
  • Créer du lien entre les élèves des écoles d’agriculture et les élèves des écoles hôtelières

Animations sur le salon Agri Deiz - Quimper

Retrouvez les étudiants dans le Hall Pavillon tout le WE sur le stand AgriChef : un espace d’animations agricoles et culinaires !


Samedi 23 mars 2019
de 10h30 à 12h30 et de 14h à 18h

Animation de la journée par :

  • Lycée agricole du Nivot – Lopérec
  • Lycée hôtelier du Paraclet – Quimper

Recettes :

  • Tartare de veau
  • Variation de macarons au miel du Nivot


Dimanche 24 mars 2019
de 10h30 à 12h30 et de 14h à 17h

Animation de la journée par :

  • IREO de Lesneven
  • Lycée hôtelier Fénelon – Brest

Recettes :

  • Velouté de chou-fleur et farz du
  • Petit feuilleté de légumes anciens et andouille fumée
  • Choux au caramel beurre salé
  • Sablé breton et pomme cardamone

 

L’opération AgriChef toute l’année...

De septembre 2018 à mars 2019

  • Visites de fermes et présentation des productions agricoles
  • Ateliers culinaires et valorisation des produits finis
  • Production de supports de communication sur les productions et les produits


18 écoles ont participé à l’édition 2018-2019

  • 10 écoles d’agriculture et 8 écoles hôtelières
  • 8 partenariats entre écoles d’agriculture et écoles hôtelières

 

Lycées agricoles Lycées hôteliers
Lycée La Ville Davy – Quessoy (22) Lycée Closerie – St Quai Portrieux (22)

Lycée Kerlebost – St Thuriau (56)

Lycée Le Gros Chêne – Pontivy (56)
Lycée Jeanne d’Arc – Pontivy (56)
Lycée Théodore Monod – Le Rheu (35) Lycée Louis Guilloux – Rennes (35)
Lycée Les Vergers - Dol de Bretagne (35) Lycée Notre Dame - St Méen Le Grand (35)

Lycée Pommerit (22)

Lycée St Ilan – Langueux (22)
Lycée St Joseph – Lannion (22)
Lycée du Nivot – Lopérec (29) Lycée du Paraclet – Quimper (29)
Lycée La Touche - Ploërmel (56) EREA - Redon (35)
IREO Lesneven (29) Lycée Fénelon – Brest (29)

 

Avec le concours de :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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