Clément Moy

Clément Moy : Conjuguer héritage familial et résilience économique dans le Morbihan

Installé en 2023 dans le Morbihan, Clément Moy incarne le nouveau visage de l’agriculture bretonne. En rejoignant la ferme familiale, il devient la cinquième génération à cultiver ces terres, mais il ne le fait pas seul. Entouré de ses associés, Clément mise sur un modèle de polyculture-élevage, une stratégie de diversification qui permet à la ferme de ne pas dépendre d’une seule production.

Blé, maïs, colza, flageolets, mais aussi vaches laitières et surtout l’élevage de poulets de chair — sa véritable passion — composent le quotidien de cette ferme dynamique. Pour Clément, la force de ce modèle réside dans la complémentarité : les cultures nourrissent les animaux, et la multiplicité des sources de revenus permet de compenser les éventuelles chutes de prix, comme celui du lait.

À travers ce portrait, nous découvrons une jeune génération d’agriculteurs soudée, prête à faire évoluer l’héritage de ses aînés pour répondre aux défis climatiques et économiques du XXIe siècle.

💡 Le petit lexique d’Agribretagne :

Volaille de chair : ce sont des poulets élevés spécifiquement pour leur viande, par opposition aux poules pondeuses élevées pour leurs œufs.

Polyculture-élevage : C’est un système agricole qui associe la production de grandes cultures (céréales, oléagineux) et l’élevage d’animaux sur une même ferme.. Cela permet souvent une plus grande autonomie, notamment pour l’alimentation du bétail.

L’œil de l’éleveur : Au cœur du bien-être animal avec Clément

Dans ce deuxième volet de notre reportage, Clément Moy nous emmène à l’intérieur de ses poulaillers pour nous parler d’une facette méconnue mais essentielle de son métier : l’observation.

Pour Clément, assurer le bien-être animal ne se limite pas à remplir des mangeoires. C’est une analyse constante du comportement des volailles. En véritable « décodeur », il interprète la position d’une patte ou l’aspect du plumage pour ajuster les conditions de vie de ses animaux.

La ferme bénéficie de technologies modernes où l’automatisation joue un rôle clé. Les systèmes de gestion de l’air et de distribution d’eau et de nourriture permettent une précision millimétrée. Cependant, comme le souligne Clément, la machine ne remplace pas l’homme. Son quotidien reste rythmé par des passages fréquents dans chaque recoin du bâtiment pour garantir que chaque sujet a accès aux ressources nécessaires et évolue dans une atmosphère saine. Une vigilance de tous les instants qui place le confort animal au centre de la performance de la ferme.

💡 Le petit lexique d’Agribretagne :

• Automatismes : Dans un poulailler, cela concerne les systèmes informatisés qui régulent automatiquement la distribution d’aliments, l’ouverture des fenêtres ou la mise en route des ventilateurs en fonction de la température intérieure.

Renouvellement de l’air : C’est crucial en élevage pour évacuer l’humidité et le gaz carbonique, garantissant ainsi que les animaux respirent un air pur, ce qui prévient les maladies respiratoires.

Transition et engagement : Clément dessine l’avenir de l’aviculture bretonne

Pour ce dernier volet consacré à Clément Moy, éleveur dans le Morbihan, nous abordons les enjeux cruciaux de la transition agricole. Loin de rester figé dans les traditions, Clément explique comment la filière poulet de chair a déjà entamé sa mue. La réduction drastique de l’usage des antibiotiques et l’amélioration continue du bien-être animal sont désormais des piliers de son quotidien.

Mais Clément regarde plus loin. Il place la décarbonation au sommet de ses priorités. Son ambition est de réduire l’empreinte environnementale de sa ferme en visant l’autonomie énergétique, limitant ainsi le recours aux énergies fossiles. Si les solutions techniques existent, l’éleveur souligne avec honnêteté que la question du financement reste le nerf de la guerre. Pour transformer durablement l’agriculture, un accompagnement politique (Europe, État) et un engagement fort du consommateur sont indispensables.

Enfin, Clément conclut sur une note humaine : la reconnaissance des citoyens. Dans un métier parfois exposé aux critiques, le simple soutien des voisins et la compréhension du public sont, pour cette nouvelle génération d’agriculteurs, un levier de motivation inestimable.

💡 Le petit lexique d’Agribretagne :

• Décarbonation : Ensemble des mesures prises par une entreprise (ou une ferme) pour réduire ses émissions de dioxyde de carbone et autres gaz à effet de serre. Cela passe souvent par l’isolation des bâtiments ou l’installation d’énergies renouvelables.
• Autonomie énergétique : Capacité d’une ferme à produire elle-même l’énergie (électricité, chaleur) dont elle a besoin pour fonctionner, sans dépendre du réseau extérieur ou des énergies fossiles (pétrole, gaz).
• Énergies fossiles : Énergies issues de la combustion de matières organiques enfouies dans le sol depuis des millions d’années (pétrole, charbon, gaz naturel). Elles sont limitées et polluantes.